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Guide de procédures : opérations de postproduction du sirop d'érable et utilisation des instruments de mesure en acériculture (projet 3010438)
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Guide biologique en acériculture
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Réponses au sondage sur l'utilisation des barils dans l'industrie acéricole au Québec
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Évaluation de l’alcool isopropylique pour l’assainissement du système de collecte de la sève d’érable
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Exploration de l’entaillage d’automne comme complément à l’entaillage traditionnel
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Étude de quelques caractéristiques dendrométriques qui influencent les variations quantitatives et qualitatives de la coulée interindividuelle
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Étude de l’effet de la date d’entaillage sur le potentiel de coulée et le volume de la zone de compartimentation
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Intégrité des produits d'érable : identification des principaux contaminants potentiels, de leur teneur et des facteurs influençant cette teneur
1ère partie
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Études des facteurs les plus susceptibles de contrôler de développement de la qualité (saveur et couleur) du sirop d'érable
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Maîtrise de la transformation des produits de l’érable
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