Ce projet avait pour but d’étudier les caractéristiques d’utilisation des contenants de sirop d’érable dans l’industrie acéricole au Québec. Suite à un sondage en ligne, les résultats indiquent qu’il existe un consensus au niveau des préférences quant au type de contenant de stockage. Cependant, le sondage révèle aussi une variété importante de types de barils utilisés et une disparité au niveau des méthodes d’inspection et de nettoyage des barils. Ce manque de constance pourrait être un facteur important pouvant affecter la qualité du sirop d’érable.

Projet 4010291.