Rapport annuel 2013
MESSAGE DU PRÉSIDENT
C’est avec fierté que le conseil d’administration du Centre ACER vous livre ce rapport annuel pour l’année 2013. Il témoignera de la...
29 octobre 2013Salle de presse
Capsule video de Carine Annecou, ing. f. et le Centre ACER
01 octobre 2013Articles scientifiques
Sulfite Concentration in Pure Maple Syrup
Auteurs : Mustapha Sadiki, Luc Lagacé et Timothy D. Perkins
Cet article est disponible seulement en anglais. Il a paru dans le Maple Syrup Digest (Vol. 25A, No. 3, Octobre 2013, p. 12-14)....
01 août 2013Revues littéraires
L’entartrage des échangeurs de chaleur dans l’industrie alimentaire: problématique acéricole
Le phénomène d’entartrage « scaling » des casseroles d’un évaporateur se produit lorsqu’on bout de la sève d’érable. Au cours de cette...
01 août 2013Rapports de recherche
L’entartrage des échangeurs de chaleur dans l’industrie alimentaire: problématique acéricole
Le phénomène d’entartrage « scaling » des casseroles d’un évaporateur se produit lorsqu’on bout de la sève d’érable. Au cours de cette...
03 juillet 2013Articles scientifiques
Solid-Phase Extraction and Procedure for Determination of Phenolic Compounds in Maple Syrup
Auteurs : Mustapha Sadiki et Nathalie Martin
Cet article est disponible seulement en anglais (Food Analytical Methods, June 2013, Volume 6, Issue 3, pp 737-744).
Le numéro de référence...