26 février 2016Présentations
Comment devenir un classificateur de sirop d’érable
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Conférence présentée lors de...
25 février 2016Présentations
Le sirop d’érable au goût du jour!
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Conférence sur la Roue des flaveurs de...
02 décembre 2015Rapports de recherche
Évaluation de nouveaux prototypes de chalumeaux et de tubulures au diamètre réduit pour la collecte de la sève d’érable
Ce projet visait à vérifier l’effet de la réduction du diamètre de l’entaille (19/64’’ vs 1/4’’) et du diamètre de la tubulure...
Rapport annuel 2015
MESSAGE DU PRÉSIDENT
C’est au nom du conseil d’administration du Centre ACER que je vous transmets, par l’intermédiaire de notre rapport annuel 2015, ces quelques...
25 novembre 2015Présentations
Le SpectrAcer, une innovation québécoise unique
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Conférence présentée lors du Symposium...
10 mars 2015Articles scientifiques
Biochemical composition of maple sap and relationships among constituents
Auteurs : Luc Lagacé, Simon Leclerc, Carmen Charron et Mustapha Sadiki
Cet article est disponible seulement en anglais (Journal of Food Composition and Analysis, Volume 41, August 2015, Pages...