01 août 2012Articles scientifiques
Identification of pyrazine derivatives in a typical maple syrup using headspace solid-phase microextraction with gas chromatography–mass spectrometry
Auteurs : Hassan Sabik, Jacinthe Fortin et Nathalie Martin
Cet article est disponible seulement en anglais (Food Chemistry, Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 1006–1010). Le numéro...
19 juillet 2012Protocoles
Formulaire : Bilan de l'état de santé des érablières
Formulaire en format PDF interactif compilant les données terrain sur l'état de santé des érablières. Synthèse des données de terrain, prescription et...
27 mars 2012Salle de presse
Entrevue de Nathalie Martin du Centre ACER et de Jacinthe Fortin du CRDA pour l'émission Le code Chastenay
L'entrevue a été diffusée sur les ondes de Télé-Québec le mardi 27 mars 2012 à 19 h.
Pour visionner l'entrevue, moyennant un abonnement, cliquez ici.
01 mars 2012Articles scientifiques
Determination of naturally occurring formaldehyde levels in sap and wood tissue of maple tree using gas chromatography/mass spectrometry
Auteurs : Luc Lagacé, Réjean Gaudy, Carolina Locas-Perez et Mustapha Sadiki
Cet article est disponible seulement en anglais (The Journal of AOAC INTERNATIONAL, Volume 95, Number 2,...
01 mars 2012Articles scientifiques
Maple sap predominant microbial contaminants are correlated with the physicochemical and sensorial properties of maple syrup
Auteurs : Marie Filteau, Luc Lagacé, Gisèle LaPointe et Denis Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (International Journal of Food Microbiology, Volume 154, Issues 1–2, 1...
Rapport annuel 2011
MESSAGE DU PRÉSIDENT
L’année 2011 est la deuxième année de notre plan stratégique 2010-2015. Nous sommes fiers de pouvoir annoncer que nous progressons très...