24 janvier 2015

Le classement

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Conférence présentée dans le cadre de l'assemblée annuelle de l'Association acéricole du Nouveau-Brunswick à Edmundston en janvier 2015. Conférence expliquant le classement du sirop d’érable en général. Les objectifs visent à décrire le cadre réglementaire ainsi que le travail réalisé par ACER Division Inspection pour le classement du sirop d’érable. Le travail du classificateur de sirop d’érable y est expliqué, ainsi que les méthodes de retenues et de révisions de classement.