26 septembre 2022Salle de presse
Quelles sont les bonnes pratiques d’assainissement ?
La présence de chlorates dans le sirop d’érable s’explique en grande partie par l’utilisation de produits assainissants contenant du chlore, comme l’hypochlorite de...
31 août 2022Salle de presse
Une nouvelle méthode sans faille pour détecter l’adultération du sirop d’érable
Cet article, paru dans la revue Forêts de chez Nous (vol. 34, No 3, septembre 2022, page 27) et écrit par messieurs Luc Lagacé et Jack Bauer du Center ACER parle d'une nouvelle...
21 juin 2022Rapports de recherche
Réponses au sondage sur l'utilisation des barils dans l'industrie acéricole au Québec
Ce projet avait pour but d’étudier les caractéristiques d’utilisation des contenants de sirop d’érable dans l’industrie acéricole au Québec. Suite...
01 mai 2022Articles vulgarisés
Prévenir la contamination par les chlorates
C’est un fait reconnu, le sirop d’érable du Québec est un produit alimentaire emblématique dont les acéricultrices et acériculteurs. Son bon goût...
01 mai 2022Articles vulgarisés
Évaluation de l'effet de la couleur de la tubulure sur la récolte de la sève d'érable
Cet article porte sur les résultats du projet 4080260 fait en collaboration avec CDL. Il fait suite à un premier article publié au printemps 2021 où l’on...
01 mai 2022Articles vulgarisés
La prévention de la contamination par les chlorates
C’est un fait reconnu, le sirop d’érable du Québec est un produit alimentaire emblématique dont les acéricultrices et acériculteurs sont fiers et que les...