05 octobre 2023Salle de presse
L’importance de tisser des liens pour une acériculture pérenne
Participation de Jack Bauer et Tim Rademacher du Centre ACER à l’article, paru dans le journal La Terre de chez nous du 4 octobre 2023, portant sur le 90e Congrès de...
01 octobre 2023Articles vulgarisés
L'union fait la force : l'industrie acéricole se mobilise pour innover
Les dernières années ont été particulièrement marquantes pour l’industrie acéricole. D’une part, la production du sirop d’érable est en plein...
07 août 2023Rapports de recherche
Mesure des propriétés physicochimiques et thermodynamiques des concentrés de sève d’érable
Le concentré de sève est un fluide dont les propriétés varient en fonction de sa concentration et de sa température. Son utilisation en procédé nécessite...
07 juin 2023Présentations
25e anniversaire du Centre ACER
C'est le 7 juin 2023, que le Centre ACER a fêté son 25e anniversaire à Orford et en visioconférence!
Pour l'occasion, ce sont 6 conférences qui ont été...
22 mai 2023Présentations
Présentation "Emphase sur la qualité du sirop d’érable : outils et points de contrôles" - Portes ouvertes des Équipements d'érablière CDL
Vous trouverez ci-dessous la présentation de la conférence donnée dans le cadre des portes ouvertes des Équipements d'érablière CDL les 19 et 20 mai 2023 :
- Emphase sur la...
01 mai 2023Articles vulgarisés
Les enjeux de qualité avec le degré Brix
Le bon ajustement du degré Brix: un incontournable!La valeur commerciale du sirop d’érable en vrac au Québec est déterminée par divers critères, dont sa...