01 juin 2024Guides
Guide biologique en acériculture
Le Centre ACER a publié récemment un nouveau guide intitulé Sirop d’érable biologique – Démarche de certification et méthodes de production qui présente...
30 mai 2024Articles vulgarisés
La composition chimique du sirop d'érable et de sa richesse
Le sirop d’érable attire l’attention grandissante des consommateurs tout comme celle de la communauté scientifique. Cet intérêt s’explique, entre autres, par...
17 mars 2024Vidéos et balados
La science derrière le sirop d'érable - Entrevue à l'émission Les années lumière
C’est dans le cadre de l’émission Les années lumière sur la chaîne radio de Radio-Canada que notre collègue Nathalie Martin, chercheuse scientifique –...
01 mars 2024Présentations
Conférence "Microbes à l'origine des sirops d'érable acides et filants"
C’est dans le cadre des Journées acéricoles 2024 du MAPAQ que M. Luc Lagacé, microbiologiste, Ph. D. au Centre ACER et Mme Marie Filteau, Ph. D. à l’Université...
27 février 2024Présentations
Les Journées acéricoles 2024 du MAPAQ
Vous trouverez ci-dessous la présentation de la conférence donnée par M. Luc Lagacé, microbiologiste, Ph. D. au Centre ACER et Mme Marie Filteau, Ph. D. à l'Université...
20 février 2024Présentations
Présentation de Tim Rademacher lors du "Rendez-vous de la connaissance" du MRNF
C'est dans le cadre du "Rendez-vous de la connaissance" organisé par le Ministère des Ressources Naturelles et des Forêts le 20 février 2024 que Tim Rademacher,...