01 juin 2024

Guide biologique en acériculture

Le Centre ACER a publié récemment un nouveau guide intitulé Sirop d’érable biologique – Démarche de certification et méthodes de production qui présente de façon structurée et vulgarisée toutes les facettes de la production acéricole biologique. Constitué d’une centaine de pages, ce guide est destiné aux entreprises acéricoles en régie biologique autant qu’à

celles qui désirent se convertir. Il a été conçu de façon à faire le pont entre l’aspect normatif de la certification biologique et l’aspect pratique de la fabrication de sirop d’érable.

Commandez votre exemplaire sur la Boutique en ligne du Centre ACER.