01 février 1999Rapports de recherche
Mise au point d’un outil de mesure rapide permettant d’évaluer la tendance d’une sève à donner un sirop ayant un défaut de goût majeur
Bon an mal an, l’industrie acéricole doit essuyer des pertes de revenus liées au déclassement de sirop pour cause de goût indésirable. Les sirops trop foncés...
14 janvier 1999Présentations
Équipements de contrôle : Densimètres et hydromètres
Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.
Cette conférence a été présentée...
01 janvier 1999Documents et info-fiches
Info-fiche acéricole : Calcul du poids spécifique relatif (densité) d’une solution de sucre d’érable en fonction de sa concentration ( °Brix) (371a0199)
Un des paramètres importants dans le calcul des propriétés des solutions de sucre d’érable (sève, concentré d’osmose inversée et sirop) est son poids...
Rapport annuel 1998
MESSAGE DU PRÉSIDENT
Le Centre ACER et l'avenir.
L’avènement du Centre ACER représente un point tournant en acériculture. Signalons qu’il s’agit du seul...
01 décembre 1998Présentations
L'industrie acéricole : une composante majeure de l'agro-alimentaire québécois
Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.
Présentation de différentes tendances et...
01 décembre 1998Rapports de recherche
Évaluation des recommandations de certains manufacturiers d'évaporateur relativement aux besoins en équipements d'évaporation et d'osmose en fonction du nombre résiduel d'entailles
Programme d'assistance financière suite au verglas de janvier 1998. Volet relatif à la vétusté des équipements : La méthode...