27 octobre 2005Rapports de recherche
Extraction du sucre de betterave
Dans cette revue de littérature, un bref historique du sucre de betterave est présenté. Puis, les opérations préliminaires à l’extraction sont décrites,...
03 janvier 2005Articles scientifiques
Compartimentage chez l’érable à sucre
Le compartimentage de l'érable à sucre.
Rapport annuel 2004
MESSAGE DU PRÉSIDENT
À bien des égards, l’année 2004 marque un tournant dans la jeune histoire de notre corporation. C’est en effet au début de...
01 avril 2004Articles scientifiques
Identification of the Bacterial Community of Maple Sap by Using Amplified Ribosomal DNA (rDNA) Restriction Analysis and rDNA Sequencing
Auteurs : L. Lagacé, M. Pitre, M. Jacques et D. Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (Applied and Environmental Microbiology, April 2004, vol. 70, no. 4, 2052-2060). Le numéro...
Rapport annuel 2003
MESSAGE DU PRÉSIDENT
Dans mon message de l’an dernier, je vous faisais part de l’enthousiasme des membres du conseil d’administration devant la perspective de signer une...
01 mai 2003Articles scientifiques
Level of Endogenous Formaldehyde in Maple Syrup as Determined by Spectrofluorimetry
Auteurs : Luc Lagacé, Stéphane Guay et Nathalie Martin
Cet article est disponible seulement en anglais (Journal of AOAC International, Volume 86, Number 3, May 2003, pp. 598-601).
The level...