27 octobre 2005Rapports de recherche
Extraction du sucre de betterave
Dans cette revue de littérature, un bref historique du sucre de betterave est présenté. Puis, les opérations préliminaires à l’extraction sont décrites,...
03 juillet 2000Rapports de recherche
Validation d'une méthode d'évaluation de la qualité de l'eau d'érable
De façon générale, à la fin de la saison, l’eau d’érable s’acidifie et sa qualité microbiologique diminue. La mesure du taux de glucose à ...
03 juillet 2000Rapports de recherche
Composés phénoliques et flavonoïdes des produits d'érable
Une étude comparative de standards de composés phénoliques et de flavonoïdes en chromatographie liquide à haute performance (HPLC) et chromatographie liquide en phase...
15 janvier 2000Rapports de recherche
Conséquences du verglas sur la pérennité ainsi que sur la productivité à moyen et long terme de l’érablière en fonction des dommages subis
Un réseau de 24 érablières ayant subi des dommages causés par le verglas de janvier 1998 ont fait l'objet de mesure de la coulée de la sève printanière. Dès...
03 janvier 2000Rapports de recherche
Étude des résidus de produit de lavage sur les caractéristiques physico-chimiques du sirop d’érable. Première partie : effets de l’iodophore
Lors du lavage de la tubulure avec des solutions à base d’iodophore, compte tenu de la difficulté de pouvoir bien drainer et ressuyer le réseau de tubulure, un volume non...
09 mars 1999Rapports de recherche
Étude du traitement et de l'embouteillage de l'eau de bouleau
En Asie, la consommation d’eau récoltée à partir d’arbres à la période du dégel printanier est une habitude relativement commune notamment en Chine, en...