01 mars 1991Rapports de recherche
Maîtrise de la transformation des produits de l’érable
Les principaux paramètres influençant la cristallisation des sucres sont la température du mélange, la concentration en solides totaux et la présence de solides autres que...
04 décembre 1989Rapports de recherche
Évaluation de quatre membranes d'osmose inversée utilisées pour la concentration partielle de l'eau d'érable. (Essais réalisés à l'érablière expérimentale de Saint-Norbert)
Les caractéristiques fonctionnelles des appareils utilisés pour la concentration partielle de l’eau d’érable demeurent liées à celles des membranes qui...
03 avril 1989Rapports de recherche
Recherche d’un protocole expérimental concernant la micropropagation d’Acer saccharum L. Marsh. Premières observations des stades I et II.
La période de l'année la plus favorable à la mise en culture in vitro des apex d'Acer saccharum est avril-mai, période durant laquelle la croissance est très active et...
01 décembre 1988Rapports de recherche
Amélioration des techniques d'assainissement des réseaux de tubulure servant à la collecte de l'eau d'érable
Le fait d'ajouter à l'extrémité de chaque tube latéral d'un système de collecte de l'eau d'érable un dispositif permettant à la solution de lavage de circuler...
01 décembre 1987Rapports de recherche
Efficacité du système de collecte sous vide de l’eau d’érable (SYSVAC). I : Évaluation des pertes de charge dans un tube collecteur destiné à amener le vide à un transvideur situé à une certaine distance.
La mise en exploitation d’érablières de grande taille entraîne obligatoirement des modifications dans la conception des systèmes de collecte et le design de ses...
02 février 1987Rapports de recherche
Méthodes d'évaluation des techniques de lavage et d'assainissement d'un système de collecte sous vide de la sève d'érable et comparaison de deux produits de lavage proposés aux acériculteurs
Le lavage et l’assainissement périodique des différents éléments du SYSVAc demeurent des règles de conduite essentiels pour la fabrication de sirops répondant...