05 octobre 2018Articles scientifiques
A systems biology approach to explore the impact of maple tree dormancy release on sap variation and maple syrup quality
Auteurs : Guillaume Quang N’guyen, Nathalie Martin, Mani Jain, Luc Lagacé, Christian R. Landry et Marie Filteau
Cet article est disponible seulement en anglais (Scientific Reports, volume...
23 juillet 2018Présentations
Salubrité, rendement et saveur : mise au point et avenues de recherche
Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.
Cette présentation a été diffusée lors...
18 avril 2018Documents et info-fiches
Fiches économiques - Coût des combustibles (bois, huile, granules) pour la production du sirop d'érable
Le choix d’un combustible pour l’évaporation de la sève d’érable n’est pas toujours aisé. Trois combustibles principaux sont utilisés à ce jour :...
16 février 2018
Dans l'édition de l'Info-Sirop du mois de janvier 2018 (page 5), vous trouverez un article présentant le nouveau guide du Centre ACER portant sur les exigences de la norme californienne NSF-51 2012. Vous pouvez consulter le guide en vous référant à l
Dans l'édition de l'Info-Sirop du mois de janvier 2018 (page 5), vous trouverez un article présentant le nouveau guide du Centre ACER portant sur les exigences de la norme californienne...
16 janvier 2018Salle de presse
Présence du Centre ACER à l'AGA de la FPAQ
Lors de l'assemblée annuelle de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), le Centre ACER a été invité à présenter une...
09 janvier 2018Salle de presse
Les normes californiennes sur le plomb posent problème
Un article présentant le nouveau guide du Centre ACER portant sur les normes californiennes et le plomb a paru dans la Terre de chez nous (édition du 20 décembre 2017, p. A06).