02 février 1987Rapports de recherche
Méthodes d'évaluation des techniques de lavage et d'assainissement d'un système de collecte sous vide de la sève d'érable et comparaison de deux produits de lavage proposés aux acériculteurs
Le lavage et l’assainissement périodique des différents éléments du SYSVAc demeurent des règles de conduite essentiels pour la fabrication de sirops répondant...
03 décembre 1984Rapports de recherche
Entretien et régie des réseaux de tubulure - entaillage
Après quelques années d’utilisation, les systèmes de collecte sous vide de l’eau d’érable ont avantage à être systématiquement passé en...
01 février 1984Rapports de recherche
Amélioration de l'efficacité globale d'un évaporateur de sève d'érable attribuable à l'addition d'une soufflerie
La bonne efficacité d’un système d’évaporation suppose un bon contrôle du tirage naturel et un apport adéquat d’air pour assurer la combustion ...
01 février 1984Rapports de recherche
L'osmose inversée: description et principes de fonctionnement
La concentration partielle de la sève d'érable par la technique de l'osmose inversée permet théoriquement de réduire de 50 à 80% le volume d'eau à être...
01 février 1974Rapports de recherche
Évaporation de la sève d'érable
Il s’agit d’un texte faisant la synthèse des techniques utilisées ou utilisables pour la concentration de l’eau d'érable. Quelques-unes des principales...