01 mai 2023Articles vulgarisés
Les enjeux de qualité avec le degré Brix
Le bon ajustement du degré Brix: un incontournable!La valeur commerciale du sirop d’érable en vrac au Québec est déterminée par divers critères, dont sa...
01 mai 2022Articles vulgarisés
Prévenir la contamination par les chlorates
C’est un fait reconnu, le sirop d’érable du Québec est un produit alimentaire emblématique dont les acéricultrices et acériculteurs. Son bon goût...
01 mai 2022Articles vulgarisés
Évaluation de l'effet de la couleur de la tubulure sur la récolte de la sève d'érable
Cet article porte sur les résultats du projet 4080260 fait en collaboration avec CDL. Il fait suite à un premier article publié au printemps 2021 où l’on...
01 mai 2022Articles vulgarisés
La prévention de la contamination par les chlorates
C’est un fait reconnu, le sirop d’érable du Québec est un produit alimentaire emblématique dont les acéricultrices et acériculteurs sont fiers et que les...