01 janvier 1992Colloques et événements
Qualité, conditionnement et conservation du sirop d’érable
Devant les problèmes de mise en marché du produit, plusieurs ont réagi en désirant développer de nouveaux marchés. Cependant, rien n’est plus difficile à...
01 janvier 1992Colloques et événements
Techniques et procédés améliorant la conservation des fondants d'érable
Le succès commercial des confiseries d'érable de type fondant est limité par leur vie de tablette qui ne dépasse pas trois mois. Ce produit a cependant un potentiel notable et,...
01 janvier 1986Colloques et événements
Les dommages causés par les rongeurs à la tubulure d'un système de collecte de l'eau d'érable: État de la question
Il ne semble exister que deux solutions vraiment définitives pour régler le problème des dommages causés par les rongeurs à la tubulure d'un sysvac: ou bien on élimine...