11 février 2026

Période d'abondance pour l'industrie acéricole

Réunis le 6 février dernier à Sainte-Anne-des-Monts, les producteurs acéricoles de la région Bas-Saint-Laurent - Gaspésie ont dressé le bilan d’une saison 2025 exceptionnelle. Après quelques années de défis climatiques, la récolte a été abondante et de très bonne qualité, ce qui témoigne du savoir-faire et de la résilience des producteurs de la région.

Notre collègue Luc Lagacé a souligné l’importance de ces bonnes récoltes et a partagé des observations sur la qualité du sirop, les tendances de la production et les défis à venir pour maintenir cette excellence. Le Centre ACER, référence en recherche et innovation acéricole, accompagne les producteurs pour mieux comprendre les facteurs qui influencent le goût, la couleur et la pureté du sirop. Grâce à son expertise, les producteurs peuvent continuer à améliorer leurs pratiques, tout en maintenant des standards de qualité élevés pour le sirop d’érable du Québec.

Cette rencontre a également été l’occasion pour les producteurs de partager leurs expériences, d’échanger sur les innovations et de planifier la prochaine saison, dans un esprit de collaboration et de passion pour l’acériculture.

Pour en savoir plus sur le bilan de la saison et les perspectives de l’industrie, consultez l’article de Radio‑Canada : Période d'abondance pour l'industrie acéricole régionale.