30 juin 2016

From the tree to your senses!

Cette présentation en anglais ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

Conférence sur la Roue des flaveurs de l’érable agrémentée d’une dégustation de sirop d’érable. Cette conférence a été présentée à l'Académie du chocolat de Montréal dans le cadre des conférences annuelles du réseau international des Académies du chocolat. Le but de cette conférence était de faire découvrir les flaveurs du sirop d’érable à un panel de 30 chefs chocolatiers et pâtissiers de partout à travers le monde.