L'incidence des techniques, des équipements et des produits utilisés en acériculture sur la teneur en plomb des sirops 2e partie
Résumé
À l’évidence, la contamination des sirops d’érable par le plomb demeure un phénomène rare, diffus et très certainement multi-varié. Sur la base des données recueillies auprès des producteurs inscrits au projet, il est en effet impossible d’identifier une technique, une pièce d’équipement ou encore un produit d’entretien comme étant généralement ou de façon probable associé à une contamination des sirops d’érable par le plomb.
