Le Centre ACER et ACER Division Inspection fiers partenaires du Concours de la Grande Sève 2025
C’est avec une très grande fierté que nous vous annonçons que le Centre ACER et ACER Division Inspection seront partenaires du Concours de la Grande Sève 2025 de la Commanderie de l’érable, qui se tiendra le 4 septembre 2025 au Parc régional de Bois de Belle-Rivière à Mirabel.
En effet, une nouvelle étape sera intégrée au processus afin de garantir que les sirops qui seront dégustés par le jury soient exempts de défauts de saveur. ACER Division Inspection s’occupera donc d’analyser les sirops. Les sirops présentant des défauts de saveur seront exclus du concours.
De plus, le jury recevra une formation donnée par le Centre ACER, afin que tous utilisent une méthode d’analyse neutre basée sur le même vocabulaire et une méthode d’analyse standardisée.
Pour tous les détails relativement au Concours de la Grande Sève 2025, nous vous invitons à consulter le site de la Commanderie de l’érable ou à contacter les documents suivants :