29 août 2024
La visite, réalisée dans le cadre du projet « Caractérisation biochimique et microbiologique des sirops d’érable déclassés (vR2/CT2) » financé par le CRIBIQ et le Consortium RITA, a été fort enrichissante sur le fonctionnement de l’entrepôt, dont le processus de pasteurisation des sirops.
Le Centre ACER visite les PPAQ à Laurierville
Le 29 août dernier, Luc Lagacé et Mérilie Gagnon du Centre ACER, ainsi que Marie Filteau, professeure à l’Université Laval et son étudiante à la maîtrise Jade-Mei Therriault ont eu la chance de faire une visite guidée de l’usine-entrepôt des PPAQ de Laurierville par Kevin Gauthier, directeur d’usine.