Le Centre ACER dispose de laboratoires modernes dotés d’équipements scientifiques de haut niveau destinés aux analyses chimiques ou microbiologiques. Le Centre ACER a développé une expertise particulière au niveau des analyses de laboratoire reliées aux érables et aux produits acéricoles. Cette expertise unique, qui couvre entre autres les profils de sucres, les acides aminés, les phytohormones, les substances volatiles responsables des arômes, et bien plus, est offerte à l’industrie et aux chercheurs.

Le Centre ACER dispose aussi de deux mini-évaporateurs permettant de simuler des conditions d’ébullition et de cuisson avec une très grande précision tout en utilisant de faibles volumes de liquide. Pour connaître la liste complète de nos services analytiques, nous vous invitons à communiquer avec le Centre ACER, soit par courriel à info@centreacer.qc.ca ou par téléphone au 819 369-4000.