Sirop d'érable de qualité - Formation de base

Connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l’érablière. Le participant prendra conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable et apprendra la méthode appropriée de dégustation. Nous parlerons du concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière. Cette formation permettra de mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

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Pour avoir de l’information sur nos formations, veuillez contacter Mme Lise Lessard au 819 369-4006, poste 406 ou par courriel à liselessard@centreacer.qc.ca.

 

Date	Heure	Lieu	Commentaire	Inscription
25 janvier 2027	9:00 - 16:00	Saint-Norbert D'Arthabaska	Le coût de la formation est de 120.00$ + taxes par personne	S'inscrire