FORMATIONS

Formation - L’univers des caractéristiques de saveur du sirop d'érable en grands contenants- niveau de base

S’initier à l’art de la dégustation du sirop d’érable avec la méthode d’ACER Division Inspection et mieux comprendre le classement de sirop d’érable.  Reconnaître...

Formation - Utilisation et calibration des instruments de mesure utilisés en acériculture

Comprendre l’utilité d’une bonne calibration de chacun des instruments de mesure en acériculture et améliorer l’efficacité du participant à les utiliser adéquatement. Cette formation...

Formation - Initiation à la dégustation du sirop d’érable à l'aide de la Roue des flaveurs

Découvrir les caractéristiques sensorielles du sirop d’érable tel que décrit dans la Roue des flaveurs.  Détecter et décrire les flaveurs du sirop d’érable vendu au...

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