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Forum de discussion acéricoleRe: Poids d'un gallon d'eau d'érable Le poids d’un certain volume d’eau d’érable ou de sirop d’érable sera égal au poids du même volume d’eau pure multiplié par la densité de la solution compte tenu de sa concentration en extraits secs solubles (degré Brix) L’eau d’érable à 3.0 Brix ayant une densité approximative de 1.0117, son poids au gallon sera de 10lb/gal x 1.0117 = 10.117 lb. Le sirop d’érable à 66 Brix ayant une densité de 1.3246, son poids au gallon sera de : 10 lb/gal x 1.3248 = 13,248 lb. Pour effectuer tous les calculs relatifs à la densité des différentes solutions d’eau, de concentré et de sirop d’érable, je vous invite à consulter l’info-fiche acéricole no 371a0199 : Calcul du poids spécifique relatif (densité d’une solution de sucre d’érable en fonction de sa concentration ( °Brix) Gaston
B. Allard ing., agr.
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