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Forum de discussion acéricoleQ : production du sirop biologique
Étant donne le coût actuel de l’alcool éthylique disponible a la SAQ, la pression est forte pour trouver d’autres moyens de désinfecter les entailles, j’irais jusqu’à dire que pour certains, tous les moyens sont bons !!! Mais à quels risques ? J’aimerais avoir votre opinion sur la pertinence d’utiliser l’eau de javel comme désinfectant a l’entaille car je crois que vous avez fait quelques essais a l’érablière expérimentale jadis. Est-ce pertinent ? Si oui, comment l’utiliser correctement pour maximiser son efficacité ?(quantité utilisée, dilution, pulvérisation de l’entaille et du pourtour de l’entaille, de la mèche, du chalumeau) Quelle est la durée de son effet désinfectant ? Quelle quantité d’eau d’érable (gallon/entaille) doit-on laisser couler avant de commencer a récolter la sève? Y a-t-il des risques pour les membranes d’osmoseurs ? Quel est son effet sur le compartimentage ? Peut-on en retrouver en quantité mesurable dans le sirop d’érable produit ? Doit-on laver l’entaille en fin de saison comme il était de mise de le faire avec la paraformaldéhyde ? La saison d’entaillage débutant a peine, j’espère que vous pourrez nous éclairer sur ce point. Merci.
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