Forum de discussion acéricole

Q: Revêtement d'évaporateur (cuivre)

De: Andrée Gagnon ( andree.gagnon@sympatico.ca)
Date: 7 décembre 1999

J'ai vu un évaporateur 4 x 14 dont le revêtement des pannes à finir est en cuivre, selon les dires du propriétaire.

Effectivement, le fond de la dite casserole est de couleur cuivrée et passablement lisse.

Au départ, j'ai cru que j'étais en présence de pannes en galvanisés et qu'elles étaient tout simplement rouillés.

Est-ce possible de retrouver un tel revêtement, et si oui, peut-on se permettre de l'utiliser encore aujourd'hui ?

Est-il possible que l'on retrouve des concentrations importantes en cuivre dans le sirop d'érable produit ?

Comment doit-on laver et entretenir ce type de revêtement ?

Comment peut-on reconnaître, en un coup d'oeil, les différents types de revêtement d'évaporateurs (acier inoxydable, galvanisé ou cuivre)?

Noter que le propriétaire de ces équipements est d'un âge respectable.

Merci