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Centre de documenation virtuel du Centre Acer

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Catégorie Divers
Sous-catégorie Cuisine

[-----------------------], CUISINE TRADITIONNELLE DU PAYS DE L'ERABLE., ASSOCIATION TOURISTIQUE DU PAYS DE L'ERABLE., 1982

[-----------------------], Cuisine traditionnelle du Pays-de-l'Erable Association touristique du Pays-de-l'Erable., "Beauce Bellechasse Lévis Lotbinière Montmagny-L'Islet",

[-----------------------], Les Délices de l'érable., Les lectrices de "Fermières" nous confient leurs trésors culinaires, Page blanche pour "Notes" à la fin du volume,

[-----------------------], Pure Canadian maple syrup : recipes., Issued also in French under title: Le sirop d'erable pur du Canada recettes,

[-----------------------], Le sirop d'erable pur du Canada : recettes., Publié aussi en anglais sous le titre: Pure Canadian maple syrup recipes,

CANTIN, C., LES DELICES DE L'ERABLE., AGRICULTURE (GOUV. DU QUEBEC), 1971

Cantin Charlotte., Maple delights., Publié séparément en français sous le titre: Les délices de l'érable,

Cousins Cynthia and King Karen., Le petit livre canadien de recettes au sirop d'érable., Traduction de: A little Canadian maple syrup book,

Croft Gaby., Le temps des sucres et sa cuisine., Première éd., Beloeil : Maison des mots, 1984.,

Elliot Elaine., Maple syrup., Maritime flavours,

Horst Isaac R., The Mennonite Girl presents maple magic : 50 recipes featuring maple syrup., The Mennonite Girl series,

I. lessachaeve, D. Langlais and P. Etievant, Volatile Compounds in Strawberry Jam: Influence of Cooking on Volatiles., Journal of Food Science, 1991

KEMPTON, A. G. S. TRUPP., IMAGE ANALYSIS OF MORPHOLOGICAL CHANGES IN WIENER BATTERS DURING CHOPPING AND COOKING., FOOD MICROSTRUCTURE, VOL. 2:27-42., 1983.

Lajoie Vaillancourt Blanche., Emploi du miel et du sucre d'érable à la cuisine., "VIIième Congrès international d'apiculture, septembre 1924" Publié séparément en anglais sous le titre: Use of honey and of maple sugar in cooking,

Lajoie Vaillancourt Blanche., Use of honey and of maple sugar in cooking., "VIIth International Congress of Bee-Keepers, September 1924" Publié séparément en français sous le titre: Emploi du miel et du sucre d'érable à la cuisine,

Lambert, Jacques., Cooking and preparation of maple products., Publié en français sous le titre: Cuisson-confection des produits d'érable,

Ministere des Approvisionnements et Services Canada, Le Sirop d'Erable Pur (Recettes) - Un Gout Canadien, Gouvernement du Canada, 1994

Myott, L., Secrets--Vermont Maple Sugarmakers Share Their Favorite Recipes., Vermont University Extension, Maple Research, 1987 4 pages MR #272,

Noel-MB, Stanley-PB, Girz-JC, and Allen-RJ, Dietary treatment of maple sirup urine disease (branched-chain ketoaciduria)., Journal-of-the-American-Dietetic-Association; 69 (1) 62-68, 9 ref., 1976

Poisson Fréchette Jacqueline., Tout sur les canneberges : livre de recettes sur les canneberges et le sirop d'érable., Annonces intercalées dans le texte, Pages blanches pour "Notes" intercalées dans le texte,

Saint Pierre Angéline., Desserts à l'érable., Bibliographie,

Sue Montgomery, Le sirop d'erable, une manne pour la cuisine du Quebec, Le Soleil du Quebec, novembre,

 

 

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