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Forum de discussion acéricoleRe: Réglementation Tout d’abord, j’aimerais préciser qu’il n’existe aucune réglementation spécifique qui s’applique à celui qui exploite une érablière sur terres privées autres que les dispositions générales s’appliquant en vertu des lois et règlements relatifs à l’environnement, la protection de la faune, la loi sur les aliments (chapitre 8) et certaines dispositions concernant l’exploitations d’érablières sur terres publiques pour les détenteurs de baux de location. Donc, tout ce qui concerne le lavage et l’assainissement du matériel acéricole, le rinçage ainsi que la disposition des eaux de lavage font uniquement l’objet de " recommandations " (c’est-à-dire d’un ensemble de pratiques qui ont été éprouvées quant à leur efficacité, leur sécurité pour les opérateurs et pour l’environnement ainsi que pour l’intégrité et l’innocuité des produits alimentaires que résultent des opérations acéricoles soient le sirop et les autres produits d’érable). Elles ne sont cependant prescrites par aucun texte législatif ou réglementaire et, par conséquent, leur application ne fait l’objet d’aucun contrôle si ce n’est par l’inspection qui est réalisée sur chacun des barils livrés à l’industrie afin de s’assurer du respect des normes relatives à l’intégrité et à l’innocuité du sirop. La disposition sur le parterre de l’érablière d’une solution diluée d’hypochlorite de sodium (600 ppm) à raison d’environ un 500 ml par entaille une fois par an ne peut en aucune façon créer un quelconque problème environnemental et, par conséquent, le lavage et le rinçage de la tubulure d’un SYSVAC n’est, jusqu’à ce jour du moins, soumis à aucune réglementation dont la surveillance et l’application serait de toute façon singulièrement problématique !
Gaston B. Allard ing.,
agr.
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